Синий чай темный Док анчан (blue pea tea) – это травяной напиток на основе цветков клитории тройчатой (Clitoria ternatea), она же мотыльковый горошек.

Само растение, напоминает вьюнок, а цветы его часто сравнивают с орхидеей – одним из символов Таиланда.

Тайцы издревле употребляют синий чай, как в горячем, так и в холодном виде со льдом. По-тайски - nam dok anchan (Нам Док Анчан).

Тайский синий чай имеет удивительно красивый насыщенный синий цвет. Вы, точно, сможете удивить своих близких (или гостей) таким редким напитком. Можно употреблять, как отдельно, так и в чайных миксах.

Вкус синего чая вовсе не чайный, а тонкий, специфический, травяной, присущий только этому напитку. Отлично сочетается с лемонграссом (легкие цитрусовые нотки).

Этот чай, используется не только как полезный и редкий по своим свойствам напиток, но и как безопасный натуральный краситель.

В Азии, клиторию, используют для придания синего цвета рису (цветной рис вообще модное веяние последних лет).

Синий чай прекрасно используется в коктейлях, в кулинарии.

Польза тайского синего чая.

Доказано, что, тайский синий чай, обладает лечебными свойствами:

Очень полезен тем, кто много времени проводит за компьютером. Применяется как средство для укрепления волос и предотвращения появления ранней седины.

Синий чай содержит важные микроэлементы (железо, фосфор, марганец) и витамины (В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D).

Как эти компоненты влияют на организм человека?

Заваривание синего чая.

В лечебных целях, синий чай, заваривают горячей водой (90 градусов) и настаивают в термосе в течение получаса. Пьют на ночь по 200 мл.

Если синий чай будет употребляться как обычный, то стоит воспользоваться следующим рецептом:

Закипевшая вода должна постоять две минуты. Затем заливают чайные лепестки, и через 10 секунд воду сливают. После этого лепестки снова заливают кипятком и настаивают 2-3 минуты. Синий чай можно пить сам по себе, а можно с мятой или лимоном. Лимон меняет цвет чая на фиолетовый и придает напитку своеобразный, приятный вкус.

Синий чай Док анчан, очень хорошо сочетается с мёдом и ягодами годжи: На литр воды 1 чайная ложка анчана, 3-5 чайных ложек мёда и столовая ложка ягод годжи. Получается интересный кисло-сладкий вкус. К тому же, подобная комбинация, чрезвычайно полезна для здоровья. Тайский чай пьют, как горячим, так и холодным. Свежезаваренный чай голубого цвета, настоявшийся – насыщенно-синего.

Состав: 100 % натуральные ингредиенты.